Jiwa Jawa
Authentieke Indonesische keuken
Bij Jiwa Jawa wordt gekookt met verse producten, pure specerijen en kruiden en worden authentieke recepten uit de Javaans-Indonesische keuken met veel liefde bereid. Van een malse Rendang, een vegetarische Gado-Gado of overheerlijke saté Ayam; niet alleen lekker maar ook heel kleurrijk. Niet zomaar een Toko op de hoek, maar een professionele keuken met pure en authentieke smaaksensaties.
​
Voor een snelle lunch op locatie of om mee te nemen, voor een diner om thuis zelf op te warmen of voor Indonesische catering thuis, het is allemaal mogelijk. Bezoek ons of neem contact met ons op om de bijzondere en authentieke smaken van Jiwa Jawa bij jullie op tafel te krijgen!
​
Jiwa Jawa afhalen
of thuis bezorgen!
Je vindt Jiwa Jawa op het Hof 30 in Amersfoort. Wij zijn geopend voor lunch van 12:00-14:00 op woensdag tot en met zondag en voor diner van 17:00-20:00 op dinsdag tot en met zondag. Wij zijn een klein afhaalrestaurant met enkele zitplekken, wil je zeker zijn van een plek, dan adviseren wij een reservering te maken. Dit kan door ons een berichtje te sturen of even te bellen.
Onze achtergrond
Jiwa Jawa laat Amersfoort kennismaken met de authentieke Indonesische keuken. Koken en het delen van Indonesische gerechten is de grote passie van ondernemer en kok Saiful Bahri.
​
Saiful, geboren op Java, is geen nieuwkomer. Hij startte zijn loopbaan bij vijfsterren hotels in Indonesië en heeft zijn culinaire reis voortgezet bij de Holland America Line. Terug aan land op de vaste wal heeft hij zijn sporen verdiend bij gerenommeerde Indonesische restaurants in Rotterdam en Amersfoort.
​
Jiwa Jawa betekent ‘ziel van Java’, en dat proef je in de gerechten. Het koken en ondernemen is Saiful met de paplepel ingegoten. Zijn moeder bereidt traditionele gebakjes, zijn zus heeft een bakkerij en twee broers en een zus hebben hun ieder hun eigen warung (klein restaurant met een beperkt aanbod) in Banyuwangi.
​
Toen Saiful naar Nederland kwam was het slechts een kwestie van tijd totdat hij zijn eigen bedrijf zou starten. Zijn passie voor de Indonesische keuken proef je terug in de finesse van het gebruik van de vele specerijen en kruiden in elk gerecht. Het menu weerspiegelt een eeuwenlange familiekeuken en biedt traditionele gerechten die tot in de perfectie zijn bereid. Voor liefhebbers van de extra pikante smaak, verkoopt Saiful zijn eigen sambal.
Neem contact met ons op
E-mail, bel of vul dit contact formulier in en we zullen binnen 3 werkdagen reageren